A nívócső kényelmi tartozék, amely biztosítja hogy megfelelő mennyiségű vizet tölts a szifonba, és maradjon elegendő hely a gáznak. Ha a szifont túltöltöd, túl kevés hely marad a gáznak, így a palackban a tervezettnél nagyobb nyomás alakul ki. A legenda szerint ilyenkor a szifon képes felrobbanni, de a legrosszabb eset amit tapasztaltam, hogy a nyomás a rugót összenyomja, és a kifolyócsövön váratlanul távozik némi szódavíz. A nívócsövet az idő és a hosszú időre szifonban felejtett szódavíz morzsálódásig képes érlelni.
Két különböző kivitelű szifon létezik, mindkettőbe csak a típusnak megfelelő nívócső passzol. Ránézésre úgy lehet megkülönböztetni a csöveket, hogy a régebbi típusból csak egy vékony műanyag látszik körben, míg az újabbnak vastagabb pereme van a tetején, két hasítékkal, hogy a patrontartó végével bele tudj nyúlni.
A nívócső eredetileg a szifon kialakításának és űrtartalmának megfelelő méretű alkatrész volt, azonban ma már csak kétféle nívócsövet lehet venni: régi és új típusút. Mindkettőt a Szász Kft. gyártja, a régi típus vonalkódja 5997969308139, míg az újnak 5997969308122.
A régebbi típusú szifonokból a nívócsövet csak kihúzóvilla segítségével lehet kihúzni.
Az új típusú szifonokból a nívócső a patrontartó végén kialakított kulcs segítségével húzható ki.