PATRON

Milyen patront használjak?

A habszifonok és szódaszifonok használatához a megfelelő patron használata szükséges. Szóda és buborékos italok készítéséhez 8 grammos szén-dioxid (CO2) patron, míg tejszínhab készítéséhez, és a habszifon egyéb trükkjeihez 8 grammos dinitrogén-oxid (N2O) patronra lesz szükséged. (A 8 gramm a töltet súlyát jelenti, a patron ennél nehezebb.)

Mi történik, ha nem a megfelelő patront használom?

Amennyiben a szódaszifonban N2O patront próbálsz használni, az eredmény nem lesz ideális. A dinitrogén-oxid ugyan oldódik vízben, de nem történik karbonizálás. A készített italból a gáz gyorsan elillan, és a jellegzetes savanyú íz is hiányozni fog.

A habszifonba csavart CO2 patron eredményeképpen a tejszín nem habosodik fel, azonban a szén-dioxid a víztartalomban oldódik. A kapott termék folyós, kissé pezsgő, savanyú ízű tejszín lesz.

Hány patront kell használni?

A hivatalos útmutatás szerint a szódavízhez literenként 1 db patron szükséges, tejszínhabkészítéshez pedig fél literenként kell 1 db patront használni.

A patronok számának megállapításánál a szifon űrtartalma a mérvadó, nem pedig a beletöltött alapanyag mennyisége. Azaz például egy literes habszifont félig töltve is 2 db habpatront kell becsavarni, hogy megfelelő minőségű tejszínhab készüljön.

Lehet még patront kapni egyáltalán?

Természetesen a válasz igen. Sokan élnek abban a tévhitben, hogy a szifonok használatához szükséges patron már nem kapható. Szerencsére ez nem igaz, a nagyobb áruházakban, és rengeteg webshopban is beszerezhetőek a patronok. Magyarországon, Répcelakon működik a világ három nagy patrongyártójának egyike, a LISS nevű részvénytársaság. 2018 előtt a világon egyedülálló módon Magyarországon visszaváltós rendszerben lehetett patronokat vásárolni, azaz a kiürült patronokat a gyártó a betétdíj visszatérítése mellett visszavette. 2017 év végén a patronok forgalmának jelentős csökkenése miatt ez a betétdíjas rendszer szűnt meg, és a világ többi országához hasonlóan hazánkban is átálltak az egyszer használatos (eldobható) patronok értékesítésére. Az átállással kapcsolatos hírverést a felületes hírfogyasztó esetleg úgy értelmezhette, hogy a patronok forgalmazása teljesen megszűnt.

Az eldobható patronok használatához a 2018 előtt gyártott szifonokban a nyakgumi nevű alkatrészt cserélni kell. A cserére a régi szifonok felújításakor fokozottan ügyelni szükséges!

Hol lehet szódaszifon patront / habszifon patront venni?

A nagyobb üzletláncokban, pl. SPAR és Interspar áruházban. Nagyobb tételben általában online érdemes megrendelni.

Az eldobható patron nem környezetszennyező?

Ha bedobod a háztartási hulladékgyűjtőbe, akkor az. Azonban ha a fémhulladék közé kerül, akkor teljes mértékben újrahasznosítható, és a műanyag újrahasznosítással szemben, a fémhulladék újrahasznosítása korlátlan számban, teljes értékűen lehetséges.

Milyen márkájú patronokat lehet vásárolni?

Az általam ismert, jelenleg kapható 8 grammos szóda- és habpatronok (betűrendben):

• Hendi / Mosa
• iSi
• Kayser
• LISS

A patronok ára a márkától függ, de általánosságban elmondható, hogy a legkedvezőbb áron a hazai gyártású LISS patronok vásárolhatók meg. A patronok mérete közel azonos, az egyetlen kivétel az iSi Professional patron, mely kis mértékben nagyobb a többinél, így a régi magyar szifonok patrontartójába nem fér bele. A töltet általában 8 gramm, kivételként azonban az iSi 8,4 grammos töltetet garantál.

Érdekesség, hogy az iSi gyárában kizárólag megújuló energia felhasználásával gyártják a patronokat, és a közelmúltban klímasemleges gyártásra és szállításra váltottak. A zöld színű iSi Eco patronok gyártásból fakadó fennmaradó szén-dioxid kibocsátást klímavédelmi projektekben történő részvétellel kompenzálják. Bővebben az iSi Eco patronról.